神奇的啤酒酵母

神奇的啤酒酵母，专家名流的推崇


“酵母是最好的食物，是天然廉价的解毒剂，人们在日常饮食中要多食用酵母。”
---摘自美国医学博士亨利·G·比勒《食物是最好的医药》

啤酒酵母能为肝脏提供合理且全面的营养素，同时啤酒酵母中的酵母酵素能有效增强各种代谢酶的活性，调节营养平衡和帮助恢复机体机能，排除有害物质，有效的阻挡各种有害物质对肝细胞的侵害，特别值得一提的是啤酒酵母能促进坏死的肝细胞再生。

实验证明啤酒酵母对脂肪肝的治疗是有效的。

-――摘自青春出版社《啤酒酵母与健康》

“啤酒酵母对脂肪肝的防止，也具有相当大的功效”

——摘自《啤酒酵母与健康》日本●赤泽好温

发生脂肪肝常见的原因是营养过剩,主要是脂肪和糖摄入过量,糖尿病、肝脏病患者、长期大量喝酒（尤其是大量喝啤酒），也可发生脂肪肝。

脂肪肝病人首先要控制饮食。特别是限制油脂类食物。另外，胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等，也含有比较多的糖，也应适当限制。脂肪肝患者还应当限制吃盐，每天吃的盐要控制在6克以下。

蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生，所以，脂肪肝病人在饮食中应多食含优质蛋白的食物如：啤酒酵母等。啤酒酵母中富含的B族维生素还可充足供应脂肪肝病人对维生素的要求。

脂肪肝病人还要少吃辛辣刺激性食物，像洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等等。烹调方式应当以蒸、煮、炖、烩为主。小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海味等食物都是很好的驱脂食物，可以促进磷脂的合成，协助肝脏里的脂肪转变。



----摘自《中华养生保健》