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| 郑州昕晔生物科技有限公司 |
| 所在地区：
河南/郑州 |
| 法人代表：王军 |
| 公司规模：50人 |
| 成立年份：2007 |
| 经营模式：生产型 |
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| 联系地址： |
郑州市高新技术开发区郑州科技园区A10 |
| 邮政编码： |
450000 |
| 联 系 人： |
王军 |
| 联系电话： |
0371-66720822 |
| 联系传真： |
0371-66720901 |
| 电子邮件： |
zzxykj@163.com |
| 手 机： |
13949000386 |
| 网 址： |
www.zzxykj.com |
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| 产品搜索 |
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| 产品分类： |
化工/食品和饲料添加剂/其它食品添加剂 |
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| 标准库名： |
硬脂酰乳酸钠 |
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| 主要规格： |
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| 用 途： |
应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中，也可作为乳化剂用于人造奶油、鲜奶油及化妆品中。 |
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| 性 状：
乳白色粉末或片状固体，具有类似焦糖的气味，能够分散于热水中。可溶于乙醇及热的油脂。HLB值8.3。
特性及应用：
具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中，也可作为乳化剂用于人造奶油、鲜奶油及化妆品中。
1．增强面团的弹性，韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。
2．使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。
3．使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
4．可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。
5．提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
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