HEC是一种非离子型水溶性聚合物,白色或微黄色易流动的粉末,无嗅无味,于冷水和热水中均能溶解,且溶解速度随温度升高而增快,一般情况下在多数有机溶剂中不溶。具有较好的PH稳定性,在PH2-12范围内粘度变化较小。HEC具有较高的抗盐能力和吸湿能力,具有较强的亲水保水性。其水溶液具有表面活性,高粘度产品具有高度的假塑性。可以制成无水透明具有中等强度、不易被油脂污染、不受光照影响,仍具有HEC水溶性的薄膜。经过表面处理的HEC,在水中分散不团聚,但溶解速度较慢,可将PH调至8-10而迅速溶解。